Hur mycket koffein finns i en kopp kaffe? Det är en fråga utan enkelt svar, faktiskt. En standard kopp bryggkaffe innehåller omkring 70 mg koffein, men mängden varierar enormt beroende på flera faktorer. Allt från koppens storlek till vilken böntyp du väljer påverkar resultatet.

Det beror på flera saker

Koffeinmängden beror främst på fyra faktorer: koppstorlek, bönort, dosering och bryggmetod. En liten kopp kan innehålla så lite som 50 mg, medan en stor stark kopp lätt når 200 mg eller mer. Det är ganska stor skillnad, helt enkelt.

Kaffebönor från olika platser har olika koffeininnehål. Arabica-bönor, som dominerar på svenska marknaden, innehåller ungefär 1,5 procent koffein. Robusta-bönor daaremot har dubbelt så mycket runt 2,7 procent och används ofta i espresso. (Jag själv föredrar arabica för smaken.)

Här är några konkreta exempel på vad du kan förvänta dig:

• Bryggkaffe (15 cl): cirka 70 mg
• Bryggkaffe (25 cl): cirka 95 140 mg
• Enkel espresso (30 ml): cirka 63 mg
• Dubbel espresso (60 ml): cirka 125 150 mg
• Cappuccino: cirka 63 126 mg beroende på antal shots

En enkel tumregel hjälper dig räkna ungefär: räkna med 47 mg koffein per 100 ml bryggkaffe. Dosen kaffe du använder är också viktig. En standardkopp kräver omkring 10 gram kaffe, medan en espresso använder bara 8 gram för en enkel och 18 gram för en dubbel version.

Bryggmetoden spelar roll för slutresultatet.Mörkrostade bönor extraherar något mindre koffein än ljusrostade.Bryggtiden och vattenmängden påverkar också hur mycket koffein som hamnar i koppen.Det är inte så komplicerat när man väl förstår det.

Praktiska tips för ditt kaffedrickande

Vuxna kan säkert konsumera upp till 400 mg koffein per dag utan problem. Gravida kvinnor bör begränsa sig till högst 200 mg dagligen. Det motsvarar ungefär två till tre koppar vanligt bryggkaffe.

Du kontrollerar koffeinintaget genom att justera dosering och välja rätt böntyp. Använd mindre kaffe för svagare dryck, inte kortare bryggtid. Arabica ger mindre koffein än robusta om du vill dra ned.

Varför har espresso ofta mindre koffein än bryggkaffe trots att det är starkare? Det enkla svaret är volym. En espresso är bara 30 ml medan en bryggkaffe är 150 ml eller mer. Två enkla espressos innehåller faktiskt mer koffein än en kopp bryggkaffe.

Blanda aldrig kaffe med energidrycker. En energidryck innehåller omkring 80 mg koffein, och tillsammans blir det lätt för mycket. Koffeinfritt kaffe är ett bra alternativ om du vill slappna av på kvällen det innehåller nästan ingen koffein, bara 0 7 mg.